Talleres
Reial Cercle Artístic. Tast de cafè
- 18 novembre 2015
- Reial Cercle Artístic de Barcelona
El sabor del cafè és la sensació simultània d'aroma i gust al paladar.
Activitat a càrrec de Pere Cornellà (Cafès Cornellà).
-
Paraules associades al tast del cafè: sabor, aroma, sentit de l’olfacte, sentit del gust, cos, color.
Avaluació sensorial: aroma sec, aroma en tassa, fase nasal, fase retro-nasal. -
Información:
Reial Cercle Artístic de Barcelona
aroma, color
